Hỏi đáp

Dồi Trường là gì vậy? Mẹo Vặt Làm Sạch Dồi Trường

Dồi trường đã được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì vậy? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách thực hiện sạch dồi trường ra sao? Cùng tham khảo bài viết bên dưới của Hướng Nghiệp Á u (HNAAu) để tìm hiểu nhé.

dồi trường

Bạn đang xem: Dồi trường là gì

Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Bạn đang đọc: Dồi Trường là gì vậy? Mẹo Vặt Làm Sạch Dồi Trường

Dồi trường chính là gì vậy?

Dồi trường (hay còn được gọi chính là tràng heo) là phần tử cung con heo được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dồi trường được nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt, dai, giòn sần sật. Bên ngoài, dồi trường có hình dáng gần giống lòng non nhưng to, có độ đàn hồi và ăn giòn hơn. Còn ở một vài địa phương, dồi chính là tên một món ăn, dùng chỉ món lòng đã được nhồi thực phẩm bên trong và chế biến bằng cách luộc hoặc nướng.

Không chỉ riêng tại Việt Nam, dồi trường còn là một trong số các món ăn dân dã xuất hiện tại nhiều nước ở trên thế giới. Tuy vậy, nó không được đánh giá cao trong ẩm thực châu u, người phương Tây chỉ dùng bộ lòng như một thứ nguyên liệu để nhồi xúc xích, lạp xưởng.

Dồi trường giá bao nhiêu?

Tìm hiểu thêm: Umts Là Gì

Dù chính là thực phẩm dân dã, thế nhưng mua dồi trường lại là chuyện chưa hề đơn giản. Nếu muốn mua dồi trường, bạn cần đi chợ sớm, đặt trước người bán hoặc tìm mua tại lò mổ. Hiện nay, giá bán dồi trường ở trên thị trường dao động đến từ 200.000 – 300.000 đồng/kg.

Từng miếng dồi trường chín mềm, trắng ngần. Khi cắn vào sẽ cảm nhận đã được vị ngọt của dồi trường nơi đầu lưỡi và độ giòn tan sần sật. Chính vì thế, dù khó tìm mua nhưng dồi trường vẫn đã được rất nhiều người yêu thích.

Xem thêm: Ván lạng là gì vậy? Có nên dùng Ván lạng trong thiết kế nội thất hiện nay hay là không?

Dồi trường đã được bán trên thị trường với giá 200.000 – 300.000 đồng/kg (Ảnh: Internet)

Cách chọn dồi trường ngon

Để chọn dồi trường ngon, bạn cần chú ý một vài điểm như sau:

Dồi trường khi còn tươi mới luôn có màu sáng bóng, bạn có thể dùng tay ấn vào sẽ thấy có độ đàn hồi và không có chất nhầy tiết ra, đồng thời khi ngửi chưa thấy có mùi khó chịu.Ngược lại, dồi trường trải qua nhiều ngày thường có màu sẫm, dùng tay ấn vào thấy mềm, chưa có độ đàn hồi , và thường có nhớt dính vào tay, khi ngửi có mùi tanh, rất nhiều khó chịu.Khi mua dồi trường, bạn nên chọn loại bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa để hạn chế trường hợp ruột bị đắng.các đoạn lòng có đường kính lớn, mỏng, dẹp, chất dịch bên trong màu vàng thường là loại chưa được non, ăn cũng sẽ dai , và đắng.

Mẹo thực hiện sạch dồi trường

các món ăn đến từ dồi trường thường đã được thực hiện rất đơn giản, tuy nhiên mất nhiều thời gian chế biến đặc biệt là khâu sơ chế. Cách làm sạch dồi trường heo đơn giản, tốt nhất chính là lấy hết màng mỡ, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ở trên rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn cho dồi trường đã làm sạch vào trong nồi , đổ nước ngập và cho vào một ít muối, vài lát gừng, rượu trắng , luộc sôi khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, bạn vớt dồi trường ra ngâm trong bát nước lạnh có pha một ít phèn chua (hoặc giấm trắng) trong vòng 10 phút rồi rửa lại với nước lọc.

Dồi trường làm món gì ngon?

dồi trường giá bao nhiêu

Dồi trường xào dưa chua chính là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Tham khảo thêm: Vai trò của thuốc đối vận thụ thể Endothelin trong chữa tăng áp động mạch phổi: Hiện tại và tương lai | Tim mạch học

Dồi trường thực hiện món gì ngon? Nếu cũng đang tìm kiếm danh sách các món ăn ngon chế biến từ dồi trường để đổi mới thực đơn hằng ngày, bạn có thể tham khảo một vài gợi ý sau:

Dồi trường xào dưa chuaDồi trường hấp khổ quaDồi trường hấp hành, gừngDồi trường luộcDồi trường xào bông cảiDồi trường xào bông thiên lýDồi trường cháy tỏi

Dồi trường có tác dụng gì?

Dồi trường chứa hàm lượng vitamin B12 , và protein cao rất tốt cho sức khỏe người dùng. Vậy ăn dồi trường có tác dụng gì? Với các dưỡng chất trên, ăn dồi trường có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện tình trạng giấc ngủ tốt hơn.

Tuy nhiên, trong dồi trường lại có chất béo bão hòa và cholesterol cao nếu dùng nhiều sẽ làm tăng mỡ máu rất nhiều hại cho tim mạch, đặc biệt là các người béo phì , người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, gout…

Để đảm bảo sức khỏe, bạn chỉ nên ăn dồi trường 2-3 lần/tuần, mỗi lần ăn chỉ từ 50-70g và 30-50g đối với trẻ nhỏ. Đồng thời, bạn cần chú ý tuyệt đối không nên ăn dồi trường khi không chế biến kỹ, nấu tái vì rất dễ gây nhiễm khuẩn và không dùng dồi trường đã để qua đêm.

Với các thông tin trên, chắc hẳn bạn đã tìm được câu trả lời dồi trường là gì , giải đáp nhiều vấn đề xoay quanh các loại thực phẩm này. Hy vọng, bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong quy trình lựa chọn, chế biến các món ăn ngon từ dồi trường.

Để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức ẩm thực khác cũng như học cách chế biến các món ăn ngon, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới. HNAAu sẽ liên hệ , và tư vấn về khóa học phù hợp với bạn nhé.

Điểm: 4 (20 bình chọn)

Tham khảo thêm: ITools là gì vậy? một vài điều cần biết về iTools – sentayho.com.vn

Bạn thấy bài viết thế nào?

Tìm hiểu thêm: Followed By là gì và cấu trúc cụm từ Followed By trong câu Tiếng Anh